Hamburger de St Jacques et crevettes

Pains à hamburger ou à muffins salés

St Jacques

Crevettes

Avocat

Fromage blanc

Jus de citron

Basilic

Oignons

Vin blanc

Préparer la crème en mélanger le fromage blanc, le jus de citron et le basilic.

Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile, puis ajouter le fin blanc. Faire réduire jusqu'à obtenir un confit d'ognons.

Couper les avocats en fines lamelles. Décortiquer les crevettes.

Faire revenir quelques minutes les St Jacques dans du beurre.

Dresser les hamburgers rapidement : pain - crème - avocat - st jacques - crevettes- confir d'oignons -  crème - pain

     Un hamburger raffiné et lignt !