Cannelés

 125g de farine

250g de sucre

500g de lait

25g de beurre

60g de jaunes d'oeuf

50g d'oeufs

30g de rhum

La veille

Mélanger la farine et la sucre.

Chauffer le lait et la beurre, puis verser la farine en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.

Ajouter tout en continuant de tourner, les jaunes d'oeufs, les oeufs et le rhum.

Le jour J

Beurrer les moules à cannelés.

Verser la pâte aux 3/4.

Enfourner à four chaud à 200°C et laisser cuire environ 1heure.

     Ils sont parfaits pour un gouter gourmand !